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（人体への影響）際立った良悪がない

二酸化炭素とは？

二酸化炭素とは、空気中にも存在する成分で、常に体と身近な成分ですが、空気中の割合としては0.04%程度です。濃度が濃いと危険で3％で心身の以上をきたし、7%を越えると命が危険になる。
様々な物質と結びつき化学変化を起こす事から、工業、農業問わず様々なシーンで使われている。
二酸化炭素自体には、特別健康効果はないが、炭酸として摂取した場合、その刺激が体に様々な形として影響を与えるという情報が集めれられている。しかし、実際に正式な機関調査として論文に残されている調査結果は少ない。

表示は「二酸化炭素」と記載されている事もあるが、「炭酸」、「炭酸ガス」、「水素イオン濃度調整剤」又は「ｐＨ調整剤」、などと一括表示されている事が多い。

二酸化炭素の判定根拠

二酸化炭素は酸味料、PH調整、として使われますがADIの設定はありません。

■国内のADI判定の有無と数値（2016年2月9日調査）
食品安全委員会が食品安全基本法第23条第2項の規定に基づき食品健康影響評価を実施。日々触れ合っている化学物質であるとこから、化学的合成品添加物から除外し、安全である事は明確であると断言している。
（内閣府・厚生労働省 調査）

■海外のADI判定の有無と数値（1985年調査）
全性が認められているためADIが設定されていません。
（FAO/WHO JECFA調査）

2019.08.21

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